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Bienvenido a Grandes Productos Gourmet, tu medio especializado en todo tipo de noticias e información sobre el sector agroalimentario y gastronómico. Te ofrecemos la mejor actualidad en agricultura, al tiempo que te presentamos las principales novedades de cualquier producto. Desde alimentos cárnicos hasta ecológicos, pasando por bebidas tan populares como el vino o la cerveza. ¡Descubre, además de productos gourmet, otros servicios de utilidad como recetas o Gastro Turismo!

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Entre la cantidad de cada vez más productos que se pueden comprar en el mercado libres de lactosa, también está el queso Parmigiano Reggiano, 100 % artesanal y natural. Está elaborado con leche, cuajo y sal para cualquier consumidor, incluso para los intolerantes a ese ingrediente. La clave de que este lácteo no lo contenga en su receta está en las condiciones microbiológicas naturales de sus primeros días. Natural de Italia, nace de las vacas alimentadas con piensos vegetales y forrajes locales. Goza de Denominación de Origen Protegida como uno de los quesos más famosos del mundo. ¡Descubre más sobre él aquí!

Nuevo anuncio de la reconocida marca chocolatera que, aunque todavía no estará disponible en el mercado, ya el próximo año sí se podrá comprar. Se trata de un novedoso chocolate negro sin azúcares que se elabora aprovechando la pulpa del cacao como edulcorante natural. Esto permitirá disfrutar del producto en toda su pureza. Ese ingrediente junto a los granos característicos serán los únicos elementos del delicioso manjar. Primero, se venderá en Japón, como ya ha sucedido con otros lanzamientos de la compañía suiza, y después se comercializará por otros países.

Tequeños

Grandes Productos en Perú

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

El tequeño es una comida popular y cuenta con muchas variedades en otras naciones sudamericanas como Venezuela y Colombia. Sus orígenes se remontan en la República Bolivariana del país que actualmente gobierna Nicolás Maduro, pero a territorio colombiano también llegó. Es un plato fácil de preparar y se puede acompañar con guacamole al gusto. Descubre aquí cómo puedes conseguir este rico manjar.

Ya en pleno verano, son muchos los establecimientos que despliegan todo su repertorio en cuanto a oferta gastronómica se refiere. Pero, escoger el mejor restaurante no siempre es fácil, debido a la amplia competencia existente, la variedad de cocinas mundiales abiertas e incluso los precios. Por estos y varios condicionantes más, desde Linkers, la consultora líder en Hostelería, dan una serie de consejos para elegir con acierto la buena opción. Porque en una época del año propicia para salir a comer fuera, es importante también el destino idóneo. ¿Quieres saber cómo acertar?

El ranking “World Best Vineyard 2019” acaba de publicar la lista de 50 bodegas mundiales que además de elaborar grandes vinos merece la pena visitar. Este ranking de mejores bodegas del mundo lo realizan 500 expertos del mundo del turismo y del vino. Escogen entre 1500 candidatas.

La creatividad e imaginación unido al afán de innovar también se aprecia en las cervezas y, en el caso de la familia Hijos de Rivera, este verano se expresa con Estrella Galicia con percebes. Después de estrenar sus nuevas propuestas hace un par de años y de que, concretamente, esta fórmula tuviese mucho éxito en el pasado 2018, la fábrica reedita su receta. Lo hace en colaboración con la Cofradía de Percebeiros de Corme y de Portomuíños, que aportan las algas conseguidas en la Costa da Morte. Éstas sirven para redondear el sabor de la botella final de cerveza. ¿Quieres saber más sobre ella?

Respetando el origen de los sabores y utilizando ingredientes no artificiales, la startup española de reciente creación ha creado una receta artesanal para su helado Pink Albatross. Un producto mínimamente procesado de origen vegetal pensado para los que deseen respetar la dieta vegana. Pero también para los intolerantes al gluten, de ahí que sea inclusivo. Cualquier persona puede así disfrutar de unos refrescantes helados de esta marca, reduciendo el consumo de añadidos industriales. Descubre aquí cómo son estos productos.

Innovadora cata la que organizó la Denominación de Origen vallisoletana el pasado día 17 de julio en Madrid, repitiendo este pionero evento que ya triunfó en dos ocasiones anteriores. Los vinos con insectos llegan a la vanguardia gastronómica y también vinícola con variedad de platos. Esos donde gusanos, grillos u hormigas son ingredientes principales junto a otros. Atrevidas propuestas para que mariden con ellas las mejores botellas de la DO Rueda, caracterizadas por proceder de uva verdejo. ¡Te contamos más aquí sobre cómo fue esta degustación!

El gremio de elaboradores de cerveza artesanal en Cataluña, GECAN, junto el Barcelona Beer Festival (BBF) y la Generalitat, han presentado esta semana el informe 2018. A continuación te exponemos las conclusiones a las que se ha llegado tras analizar los datos.

La ONG Acción contra el Hambre crea la Guía de los Restaurantes Buenos para incluir a los que ayudan a

Cuando cada vez más se habla de los productos vegetales e incluso de esos que también llegan a alimentos que siempre se han caracterizado por contener carne, llega otra novedad. Y lo hace en una nueva hamburguesa vegetal ecológica, totalmente natural, sin conservantes. La marca Dehesa El Milagro ya se ha adentrado en este nicho de mercado con sus dos variedades de garbanzos y lentejas. Van dirigidas tanto a consumidores vegetarianos como a los amantes de lo gourmet en busca de nuevas experiencias gastronómicas. Descubre a continuación cómo son estas hamburguesas.

Valle de Uco

Grandes Productos Argentina

Escribe: Laura Litvin (@laulitvin)

A unos 100 kilómetros al sur de la capital mendocina, el valle es visita obligada para amantes del vino. Bodegas de diseño, restaurantes de campo, lujosos hoteles y un paisaje increíble son las marcas de identidad de la zona vitivinícola más sofisticada de la provincia argentina.

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Conoce los mejores artículos de productos gourmet redactados por especialistas en la materia, dentro de la sección Zona de Expertos. Consulta también ya las próximas citas gastronómicas que se celebran cada mes en España, dentro de Gastro Eventos.

¿Buscas un producto muy concreto? ¿Cuál es la mejor tienda especializada para conseguirlo y dónde está? Pásate ya por nuestro Gastro Market. Encuentra también en nuestra lista de Restaurantes Especializados en un plato o productos gourmet concretos, tu destino ideal para desayunar, comer o cenar ese manjar tan apetitoso.

Por último, tu mundo gastrolover continúa en Catatur. Accede a la web y descarga tu aplicación móvil para tener al alcance de tus dedos una gran variedad de visitas a elaboradores, allí donde disfrutar de las más exquisitas e interesantes experiencias gastronómicas. 

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